L'impresa di aprire un ristorante è del tutto sconsiderata!! Non avevo idea di quanto lavoro ci fosse dentro!! E poi al di là delle tre ore di apertura al pubblico, che sono eterne, c'è da tenere in conto la formazione di tutte queste giovanotte un pò selvagge. Una faticata. Per non parlare dei lavori che non sono praticamente mai finiti e si hanno sempre operai in casa. Insomma, non lo consiglio a nessuno!! E poi col fatto che mangio li fissa da due settimane sto mettendo su un bel salvagente che credo non mi toglierò più. Lo so che dovrei controllarmi ma con panna cotta e tirami su fissi sul menù... Nella foto casa in costruzione.

Gli ultimi lavori del ristorante ci stanno sfiancando!! La decoratrice che abbiamo scelto per aiutarci è una ansiosa nevrotica che ci dà più problemi che soluzioni. Il cuoco è arrivato e non c'è niente di pronto, stanno dando la pittura in questi giorni e non si può stare per la puzza. Per domenica sera abbiamo programmato una cena tra noi tanto per darci una sferzata e anche per festeggiare tutti i compleanni settembrini, che sono parecchi... Danila, Agostino, Alessandro e altri... Il bravo cuoco in questi giorni è in giro nei nostri progetti e oggi mangia alla maison della speranza, cucina africana... speriamo bene! Ieri sera mi ha preparato un flan di peperoni che mi fa intravedere un futuro di buon cibo!! Nella foto la costruzione che stiamo facendo alla fattoria, detta "la cascina" dove faremo formazione agricola per ragazze e donne.